| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 品牌 : | 松冠 |
| 含量 : | 99 | 類型 : | 防腐劑 |
| 成分 : | 檸檬酸亞錫二鈉 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 防腐劑 | CAS : | 包裝見詳情 |
| 主要用途： : | 食品防腐劑 | 保質(zhì)期： : | 2年 |
| 儲(chǔ)存條件 : | 干燥陰涼通風(fēng)處 |
檸檬酸亞錫二鈉分子結(jié)構(gòu)式
C6H6O8SnNA2
中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉
英文名稱：Disodium stannous citrate
CAS RN：2588-96-4
分子量370.79
產(chǎn)品用途
本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以***用 于罐頭食品的護(hù)色劑。使用方法：
按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
Sn ≥29%
砷（以As計(jì);GT-3） ≤0.0001%
總砷（以As計(jì)）/（mg/Kg）≤2
重金屬（以Pb計(jì)；GT-16） ≤0.001%
鉛（pb）/（mg/Kg）≤3
水不溶物 ≤0.002%
注意事項(xiàng)
本品易吸濕潮解，與空氣接觸能氧化，應(yīng)密封保存于陰涼干燥處，不能與有害物質(zhì)混放、混運(yùn)、混貯。
檢驗(yàn)方法
檢驗(yàn)方法
A.1 一般規(guī)定
本標(biāo)準(zhǔn)除另有規(guī)定外，所用試劑的純度應(yīng)在分析純以上，所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，應(yīng)按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的規(guī)定制備，實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合GB/T 6682-2008中三級(jí)水的規(guī)定。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí)，均指水溶液。
A.2 鑒別試驗(yàn)
A.2.1 試劑和材料
A.2.1.1 溶液：5%。
A.2.1.2 磷鉬酸銨試紙。
A.2.1.3 吡啶-溶液：3+1。
A.2.2 鑒別步驟
A.2.2.1 取鉑絲，用5%溶液濕潤后，蘸取樣品，在無色火焰中燃燒，火焰顯現(xiàn)黃色。
A.2.2.2 配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的試樣液，取1滴試樣液，滴在磷鉬酸銨試紙上，試紙應(yīng)顯藍(lán)色。
A.2.2.3 配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的試樣液，取1mL試樣液，加5mL吡啶溶液，振搖，溶液即顯黃色到紅色或紫紅色。
A.3 亞錫（Sn）含量的測(cè)定
A.3.1 方法提要
在酸性介質(zhì)中，以淀粉為指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試樣液，稍微過量的在酸溶液中馬上轉(zhuǎn)化為游離碘，游離碘遇淀粉即變藍(lán)色指示終點(diǎn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量求出亞錫的含量。
IO3+3Sn+6H→ 3Sn+I+3H2O
IO3+5I+6H→3I2+3H2O
A.3.2 試劑和材料
A.3.2.1 溶液：20%。
A.3.2.2 淀粉指示液：10g/L。
A.3.2.3 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c（KIO3）=0.1mol/L。
A.3.3 分析步驟
準(zhǔn)確稱取0.7g樣品，***至0.0001g，置于250mL具塞三角瓶中，加25mL水及5mL溶液，搖勻，加入3mL淀粉指示液后，立即用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色，即為滴定終點(diǎn)。
A.3.4 結(jié)果計(jì)算
亞錫（Sn）含量X1按公式（A.1）計(jì)算。
…………………………（A.1）
式中：
X1——亞錫（Sn）含量，%；
V——滴定消耗的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升（mL）；
c——標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升（mol/L）；
M——錫的摩爾質(zhì)量，單位為克每摩爾（g/mol）[M（Sn）=118.71]；
