產(chǎn)品名稱 | 葉綠素銅 |
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規(guī)格 | 1kg |
包裝 | 桶 |
形狀 | 液體 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì) | 葉綠素銅 TBHQ |
可售賣地 | 全國 |
產(chǎn)地 | 河南 |
品牌 | 聚碩 |
型號 | 著色劑 |
葉綠素銅、葉綠素銅生產(chǎn)廠家
外觀]具有特殊氣味的墨綠色粉末。
[成分]主要成分為為葉綠素銅
[用途]可廣泛運(yùn)用地食品著色、飲料、化妝品中。
綠色素--葉綠素銅是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的色素。葉綠素廣泛存在于綠色植物中,現(xiàn)在多以植物(如
菠菜等)或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素,再經(jīng)科學(xué)方法加工提純得到葉綠素衍生物――葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被有關(guān)衛(wèi)生組織批準(zhǔn)用于食品上,也是我國批準(zhǔn)允許使用的食用色素,已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中。
葉綠素銅特點(diǎn):具有綠色植物的色調(diào),著色力強(qiáng),對光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性好,在PH<6的溶液中有沉淀產(chǎn)生,本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食品中。
葉綠素銅應(yīng)用范圍:青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。
參考用量:一般為0.2‰~1‰。