型號(hào) : | 食品級(jí) | 類別 : | 食品添加劑 |
品牌 : | 豐泰 | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) | 主要用途 : | 添加劑 |
CAS : | 見包裝 |
維生素C棕櫚酸酯
CAS號(hào):137-66-6
中文別名:維生素C棕櫚酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸
分子式:C22H38O7
產(chǎn)品特點(diǎn):
抗壞血酸棕櫚酸酯是一種抗氧化劑和氧自由基清除劑。
食品添加方面:抗氧化劑;護(hù)色劑,用于保護(hù)易氧化色素(如辣椒紅素,番茄紅素,胡蘿卜素,葉黃素等等);作為脂溶性抗氧化劑使用,適宜在動(dòng)、植物油脂及多類食品中使用,如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果;油炸制品,防止脂質(zhì)酸敗,延長貨架期等(如方便面,薯片,煎魚,煎烤肉制品類等)。
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,延長保質(zhì)期。在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。