型號 : | 食品級 | 用途、使用范圍 : | 食品添加劑 |
品牌 : | 赫盾 | 是否進口 : | 否 |
保質(zhì)期 : | 24個月 | 產(chǎn)地 : | 山東 |
食品添加劑生產(chǎn)許可證 : | 魯XK13-217-00035 | 產(chǎn)品名稱 : | 乳化劑 |
單硬脂酸甘油酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
別名 單甘油酯
分子式 C21H42O4
性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。
用途 乳化劑
用量 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。